「宜蘭嚴選」品牌是以限定農友、限定田區但不限作物，進行全程輔導與把關管制，輔導農民建立完整生產端歷程及田間技術輔導，以提升農友田間管理之量能，同時透過派員至田間採樣抽檢，並於上市前作農藥殘留檢測，使該品牌農產品達到「未檢出農藥殘留」（ND）的檢驗標準。另相關農產品係透過「宜蘭縣食安檢驗中心」，針對411種農藥進行農藥化學檢驗，透過科學化數據為消費者嚴格把關。
此外，本府已透過媒合生產者及通路雙方之長期供應與採購關係，及研擬整體行銷策略，委託專業行銷團隊，主動連結生產端、業者及消費端，提升「宜蘭嚴選」能見度，讓消費者、政府及小農們共同努力將宜蘭縣整體農業朝向永續發展的目標邁進。
本府將持續輔導更多農友加入「宜蘭嚴選」大家庭，推出更多樣化農產品，讓消費者有更多選擇。並透過不同的生產輔導及網路行銷媒合，開創及建立新的產銷模式，讓無毒的農產品有明確市場區隔，並使本縣農產品受到更多消費者青睞。
☆宜蘭嚴選概念
◎生產看得到 農藥找不到
◎短期作物：田間、上市前各檢驗1次
◎長期作物：田間２次、上市前檢驗1次
◎411種農藥化學檢驗 、最終農藥殘留未檢出。
◎栽培期間不得檢出禁藥及未推薦用藥。